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张家牛肉烧腊
张家牛肉烧腊又名牛肉脯,是遵义正安县的特色美食,具有紫红透亮,鲜美可口,卤香独特,余味悠长,久负盛名的品质特点。 张家牛肉烧腊具有加工选料精良,加工工艺考究,制作精细,高温消....
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正安豆腐干
正安豆腐干产自正安县安场镇,因地得名。民国初年,川人李海清从四川带人生产工艺,在安场落户后,从事豆腐干生产经营,世代相传,至今已有80多年历史,又称李豆腐干。 解放前唯李家祖....
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正安张家牛肉干
张家牛肉干又名牛肉脯,紫红透亮,鲜美可口,卤香独特,余味悠长,颇负盛名。原是回民每年古尔邦、尔代、圣祭三大节日祭品。 正安张家牛肉干精选上等黄牛肉,采用传统工艺,现代先进设备、技术,名贵香料....
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正安油茶
正安油茶是遵义正安县的特色茶饮,能充饥解渴,提神醒脑,帮助消化,增进食欲,尤其是在劳作大汗之后或疲乏困倦之时,吃上一碗,会使人疲劳顿消,精神倍增,迅速恢复精力和体力。因此,正安群众呼之为“干劲汤”。 ....
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正安野木瓜
正安野木瓜产于贵州省遵义市正安县,正安县无工业污染,其独有的地理位置、自然气候、温度条件孕育了这一独有资源。正安县于1996被国务院发展研究中心等单位命名为“中国野木瓜之乡”。 ....
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正安白茶
正安白茶产于海拔800—1100米中高海拔地区,生态环境优美,鲜叶自然品质优,外形优美,汤色碧绿明亮,叶底白色,氨基酸含量9.1%,滋味鲜爽醇厚。 据历史记载,东汉时期一....
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赤水罐罐鸡
赤水罐罐鸡起源于清代末年,因用笔筒形瓦罐盛鸡蒸制而得名。罐罐鸡的选料、用料、制作工艺很讲究,风味别具一格,颇受四方宾客的赞扬。成为遵义地区的名菜肴,也是宴请客人席中常用的座汤菜。 ....
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赤水虫茶
赤水虫茶是贵州省遵义市赤水市的特产。虫茶富含营养物质,味美可口,爽目沁心,有提神醒酒、解毒清热、降低血压等医药功能。 虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,是传统出口的特种茶,其中赤水虫茶最为著名....
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